8月2日放送の相葉マナブでは、ご当地ご飯をホットプレートで味わおう！との企画で
全国各地のご当地料理を作るものです。
全国各地にあるご当地料理の数々を相葉さんやゲストの方々と共に作ります。
今回は岩手県のご当地料理でもある冷麺をアレンジした「盛岡焼き冷麺」についてまとめてみました。
盛岡焼き冷麺って？
岩手県の盛岡市といえば、冷麺文化が根差している地域なのですが最近では盛岡焼き冷麺が流行しているとのことです。
元々は、市内の飲食店が始めたメニューのようですがそれが今では盛岡の新しいＢ級グルメとして認知されつつあるとのことです。
そんな盛岡焼き冷麺といえば、地元で人気なのがこちらのお店。
遊食屋FUJI さんです。
住所：岩手県盛岡市大通２丁目４－１６ 藤原ビル２階
電話：0120-524-833
営業時間：月曜～土曜 １７：３０～５：００（日曜定休）
アクセス：ＪＲ盛岡駅から徒歩で１０分ほど
この「盛岡冷麺」、岩手県の盛岡市で広がるＢ級グルメ的なものなのですが地元の有名店といえば
「遊食屋FUJI」さんと言われています。
出典：https://morioka.keizai.biz/headline/1162/
冷麺を焼いた新しいアレンジと食感が楽しい、今までにないメニューとなっています。
ビーフンに似ているのですが、食べた感じはそれとは違うのでしょう。
レシピは？
盛岡焼き冷麺、自宅でも簡単に作ることができます。
参考までにレシピを紹介します。
【材料】 ※2人前
冷麺 ２人前
たれ ２人前
豚肉 少々
もやし 少々
キムチ 少々
他にお好みで野菜などを入れてもおいしいです
最初に麺をゆでて、水洗いしておきザルに挙げておきます。
次に豚肉、もやし、キムチなどをフライパンで焼きます。
最後に麺をさきほどの具材と一緒に焼いていきます。
SNS上の反応や感想は？
思いつき具材で盛岡冷麺🍜
ピーマンと人参のピクルス🥕
胡瓜の生姜漬け、キムチ🌶
豚のニンニク生姜焼き、スライス茹で卵🥚
美味しかったです😋あとは
🍀カボチャたまごサラダ
🍀すり身揚げとホットもやし
🍀オクラの出汁浸し#おうちごはん #料理好きと繋がりたい 🍜 pic.twitter.com/dhKxvdLvih— Homachan (@homachan2020) August 1, 2020
8/2 相葉マナブ
『マナブ!ホットプレートでご当地ごはん②』2回目となるホットプレートでご当地ごはん!自宅にいながら日本各地を巡った気分になろうということで...まずは静岡県から「遠州焼き」、続いて岩手県から「盛岡焼き冷麺」、群馬県の「子供洋食」...
https://t.co/jhkLnamaLx— 🍀ルーシー ◡̈*✧ (@A1R9A9S9HI1) July 26, 2020
まとめ
８月２日放送の相葉マナブでは、ご当地グルメをホットプレートで作ろうとの企画で
岩手のＢ級グルメでもある「盛岡焼き冷麺」に挑戦しました。
ぜひ、自宅でも作ってみてはいかがですか。
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