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相葉マナブ!盛岡焼き冷麺 レシピや歴史 8月2日放送

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8月2日放送の相葉マナブでは、ご当地ご飯をホットプレートで味わおう!との企画で

全国各地のご当地料理を作るものです。

 

全国各地にあるご当地料理の数々を相葉さんやゲストの方々と共に作ります。

 

今回は岩手県のご当地料理でもある冷麺をアレンジした「盛岡焼き冷麺」についてまとめてみました。

 

 

盛岡焼き冷麺って?

 

岩手県の盛岡市といえば、冷麺文化が根差している地域なのですが最近では盛岡焼き冷麺が流行しているとのことです。

元々は、市内の飲食店が始めたメニューのようですがそれが今では盛岡の新しいB級グルメとして認知されつつあるとのことです。

 

そんな盛岡焼き冷麺といえば、地元で人気なのがこちらのお店。

 

遊食屋FUJI さんです。

 

住所:岩手県盛岡市大通2丁目4-16 藤原ビル2階

電話:0120-524-833

営業時間:月曜~土曜 17:30~5:00(日曜定休)

アクセス:JR盛岡駅から徒歩で10分ほど


この「盛岡冷麺」、岩手県の盛岡市で広がるB級グルメ的なものなのですが地元の有名店といえば

「遊食屋FUJI」さんと言われています。

盛岡の居酒屋が「焼き冷麺」考案-地元の新名物目指す - 盛岡経済新聞

出典:https://morioka.keizai.biz/headline/1162/

 

冷麺を焼いた新しいアレンジと食感が楽しい、今までにないメニューとなっています。

 

ビーフンに似ているのですが、食べた感じはそれとは違うのでしょう。

 

レシピは?

盛岡焼き冷麺、自宅でも簡単に作ることができます。

 

参考までにレシピを紹介します。

 

【材料】  ※2人前

冷麺                 2人前

たれ       2人前

 

豚肉       少々

もやし      少々

キムチ      少々

他にお好みで野菜などを入れてもおいしいです

 

最初に麺をゆでて、水洗いしておきザルに挙げておきます。

次に豚肉、もやし、キムチなどをフライパンで焼きます。

最後に麺をさきほどの具材と一緒に焼いていきます。


 

SNS上の反応や感想は?

https://twitter.com/homachan2020/status/1289507048103657473?s=20

 

まとめ

8月2日放送の相葉マナブでは、ご当地グルメをホットプレートで作ろうとの企画で

岩手のB級グルメでもある「盛岡焼き冷麺」に挑戦しました。

 

ぜひ、自宅でも作ってみてはいかがですか。

 

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  • この記事を書いた人

yasu718

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